À chaque parution, le Guide des nouveaux bistrots de Genève fait un tabac. Sans doute le public s'y retrouve-t-il parce que ses auteurs raisonnent comme lui. Burgy et Klopmann ne distribuent pas d'étoiles et conservent une parfaite indépendance ; ils s'attachent au cadre, aux rencontres, aux ambiances et signalent d'intéressantes adresses.
Dans la traditionnelle section des incontournables, ils refont le tour des auberges et tavernes sans lesquelles Genève ne serait pas ce qu'elle est. Dans les pages consacrées aux nouveaux bistrots, ils décrivent largement ceux qui retiennent leur attention. Des enseignes apparaissent, d'autres disparaissent.
Cette quatrième édition s'enrichit d'un index géographique et d'une importante préface illustrée. Le duo y explore les débats du moment : la limitation du taux d'alcoolémie, l'offensive antitabagique, le combat des terrasses, le psychodrame des quais, la tarification des carafes d'eau, le prix du café et des eaux minérales... Tout est observé, analysé, commenté.
En ce sens, non seulement ce guide délivre les clés d'agréables sorties mais il propose, en plus, une chronique unique et originale de la vie genevoise.
