Quelle gourmande récompense que ces rondeurs charnues, ces grappes de sucre suspendues aux branches des arbres fruitiers du jardin ! Pour les mériter, il faut un terrain adapté, une exposition favorable, de bonnes saisons, des conditions de culture qui exigent toute l'attention du jardinier. Mais une opération s'avère déterminante : la taille.
Les premiers coups de sécateur sont toujours difficiles à donner pour le jardinier amateur. Avec les années, nous apprenons à couper sans remords quand la technique est acquise. Avec Taillez tous les arbres fruitiers, espèce par espèce, geste par geste, nous avons souhaité faire gagner du temps au débutant, enrichir la palette de connaissances du jardinier confirmé.
Cet ouvrage constitue une première, car pour chaque espèce concernée, abricotier, figuier, pêcher, pommier... nous présentons toutes les opérations de taille avec des illustrations détaillées. Jean-Yves Prat, responsable du jardin fruitier du Jardin du Luxembourg à Paris, ne vous fait manquer aucune étape pour constituer une forme - un gobelet, une palmette... -, comprendre pourquoi telle ou telle branche doit être coupée (après identification des bourgeons, dards, bourses) à quel endroit très exactement.
Espèce par espèce, geste par geste, vous apprendrez, avec ce guide, à tailler sans crainte de remettre en question l'avenir de ces arbres qui savent nous réserver le moment venu d'incomparables surprises.
