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Confits, confitures et conserves

Henriette Lasnet de Lanty
  • 01/06/1997
  • Rustica
4/5 (1 avis)
Couverture de Confits, confitures et conserves par Henriette Lasnet de Lanty

Résumé

L'art et la manière de conserver les produits du jardin, de la chasse, de la pêche ou du marché en préservant leur saveur et leur qualité. Du confit aux confitures, en passant par le séchage, la stérilisation, le salage, le fumage ou la congélation, au total 432 recettes sont ici rassemblées pour déguster en toutes saisons vos mets préférés.

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