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La Petite Charcuterie maison

Bruno Ballureau
  • 04/06/2002
  • Rustica
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Couverture de La Petite Charcuterie maison par Bruno Ballureau

Résumé

Plus de 50 recettes simples pour faire soi-même sa petite charcuterie. Les recettes sont classées par chapitres : la petite charcuterie, les rillettes et rillons, les confits, les pâtés et terrines, les boudins, les saucisses et saucissons, les salés et fumés, les jambons. Toutes les recettes sont présentées étape par étape et Illustrées de nombreuses photos en pleine page.

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