Recyclivre, l'occasion fait le lien

La cuisine de l'âtre

Hubert Deveaux
  • 12/11/2004
  • Rustica
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Couverture de La cuisine de l'âtre par Hubert Deveaux
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Résumé

Embrocher une volaille, accrocher un chaudron de soupe à la crémaillère, saisir une pièce de boeuf à la plancha, enfouir des pommes de terre en papillottes sous la cendre...

L'auteur a rassemblé ici plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans la cheminée: soupe au pistou, gigot rôti à la broche, brochettes de Saint-Jacques... et aussi tajine de pigeon aux dattes, gambas à la plancha ou marshmallows à la broche...

Il nous invite à redécouvrir la convivialité de la cuisine de l'âtre et à apprécier toutes les saveurs de ces cuissons au feu de bois.

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