Accueil
Livres d'occasion
Loisirs, Nature & Voyages
Loisirs créatifs et décoration
Le meilleur du café : les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous

Le meilleur du café : les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous

Name: Le meilleur du café : les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous
Brand: Recyclivre
Author: Michèle Villemur
ISBN: 9782841147502

Michèle Villemur

19/10/2005
Ramsay

NC (0 avis)

Couverture de Le meilleur du café : les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous par Michèle Villemur

Avantages Recyclivre

-5% dès 30€ d’achat

-10% dès 50€ d’achat

Résumé

« Des étoiles dans votre assiette », le talent des plus grands mis à la portée de tous.

Après le beau succès du Meilleur du chocolat, la collection « Des étoiles dans votre assiette » nous propose Le Meilleur du café. Un magnifique exploit : 36 nouveaux chefs étoilés de renommée internationale sont ici réunis. Au total, un tour de France éclairé, une formidable représentation gastronomique de Paris et des régions.

Ces fantastiques novateurs livrent leurs préférences et leurs tours de main à travers leurs recettes personnelles, sucrées ou salées. Arabica du Brésil ou de la Colombie, robusta de Madagascar ou du Zaïre, moka d'Éthiopie... les subtils arômes du café, du plus corsé au plus suave, viennent parfumer fondantes marquises et savoureux opéras, jus épicés et onctueux sabayons.

Pour mettre ces recettes à notre portée, Michèle Villemur a visité les chefs, qui lui ont livré leurs secrets de fabrication. De retour dans sa cuisine, elle a pris place derrière les fourneaux pour confectionner elle-même ces délices. Après avoir soigneusement testé chaque étape, chaque geste, chaque cuisson, elle garantit le succès.