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Cocottes bistrot

David Rathgeber
  • 13/10/2011
  • les Ed. culinaires
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Couverture de Cocottes bistrot par David Rathgeber

États des livres

Résumé

David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette à Paris, revisite les grands classiques de la cuisine de bistrot.

Il vous livre ses secrets pour réussir facilement 25 plats emblématiques et gourmands de la cuisine française ! Avec lui, apprenez à maîtriser la réalisation et la cuisson des oeufs cocottes, du chou farci, de la blanquette de veau ou encore de la crème brûlée...

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