Résumé
Alain Ducasse a conçu sa cuisine au Plaza Athénée autour de la trilogie : poissons, légumes, céréales. La présentation des producteurs, des produits et des recettes sont au coeur de cet ouvrage. Prix Livres pratiques (Nuit du livre 2016).
Caractéristiques
- Éditions : Ducasse Editions
- Auteur : Alain Ducasse
- ISBN : 9782841237982
- Date de publication : 29 octobre 2015
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 35 X 4.9
- Poids (g) : 2683
- Reliure : Relié
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