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Mirazur

Mauro Colagreco

21/06/2018
Ducasse Editions

Couverture de Mirazur par Mauro Colagreco

Résumé

La cuisine du chef M. Colagreco, articulée autour de trois environnements naturels : la Méditerranée, les jardins, la montagne. Dans son restaurant Mirazur situé à Menton, ce chef cuisinier très apprécié combine tradition et innovation dans la création de nouveaux plats. Avec des recettes détaillées. Prix Collet du livre de chef 2018.

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