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LES RECETTES DE LEGUMES DE L'OUSTAU DE BAUMANIERE

Jean-André Charial
  • 01/01/2000
  • Editions Equinoxe
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Couverture manquante de LES RECETTES DE LEGUMES DE L'OUSTAU DE BAUMANIERE par Jean-André Charial

Résumé

Pourquoi un livre de recettes uniquement de légumes ? En 1985, j'ai fait un voyage fabuleux en Inde, découvrant les diversités et les variétés de la cuisine végétarienne. Manger ni poisson ni viande et sortir de table sans la faim au ventre en ne mangeant que des légumes m'a ouvert bien des horizons. C'est ainsi que depuis nous proposons tous les jours des menus de légumes, légumes ramassés le matin et cuisinés le jour même. Ce livre est donc le résultat de ces dernières années de travail.

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