La cuisine d'Escoffier revisitée par Laurent Broussier
Laurent Broussier- 15/11/2000
- Equinoxe
Résumé
Des recettes inspirées d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.
Caractéristiques
- Éditions : Equinoxe
- Auteur : Laurent Broussier
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782841351954
- Date de publication : 15 novembre 2000
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 29 X 1
- Poids (g) : 323
- Reliure : Broché
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