Résumé
Ouvrage de synthèse sur l'amandier : l'arbre, sa culture, sa fleur, son fruit (amandes, cueillette, casseries, huile, commerce...), l'amandier dans l'art, les produits dérivés de l'amandier (nougat, calissons, pralines, dragées, biscuits, macarons) et l'amande en cuisine (recettes).
Caractéristiques
- Éditions : Equinoxe
- Auteur : Gérard Rossini
- Nombre de pages : 128
- ISBN : 9782841354566
- Date de publication : 8 février 2005
- Poids (g) : 500
- Reliure : Broché
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