Petit traité savant de l'ail

Name: Petit traité savant de l'ail
Brand: Recyclivre
Author: Henri Joannet
ISBN: 9782841358281

Henri Joannet

08/06/2015
Equinoxe

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Couverture de Petit traité savant de l'ail par Henri Joannet

Résumé

Originaire d'Asie centrale, l'ail est l'une des premières plantes à avoir servi l'Homme. Cultivé depuis l'Antiquité sur le pourtour méditerranéen, l'ail est aujourd'hui partout apprécié pour ses vertus aromatiques et ses multiples propriétés médicinales.

Histoire, culture, traditions... cette petite anthologie, abondamment illustrée, est complétée par quelques recettes bien senties parmi lesquelles l'aïoli, un des plats les plus emblématiques de Provence : « ail, ail, ail !... »