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Faire sa bière dans sa cuisine : la méthode simple

Guillaume de Malleray
  • 08/02/2018
  • Ulmer
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Couverture de Faire sa bière dans sa cuisine : la méthode simple par Guillaume de Malleray

Résumé

La méthode simple pour réussir sa bière, à la maison, avec ou sans kit de brassage

Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable :

  • Réaliser, pas à pas, n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
  • Les recettes des sept bières de base (Pale Ale, American Pale Ale, IPA, Triple, Blanche, Porter, bière de Noël) à partir desquelles vous pourrez créer vos propres recettes à l'infini.
  • Brasser de plus gros volumes (15 à 20 litres).
  • Pour aller plus loin : l'importance des ingrédients, comprendre les étapes du brassage, personnaliser sa bière, les grands types de bières, les clés de dégustation.

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