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Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées

Colette Gouvion
  • 09/10/1997
  • Rouergue
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Couverture de Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées par Colette Gouvion

Résumé

A travers les huit départements de la Région Midi-Pyrénées, l'inventaire des productions des terroirs, leurs savoir-faire, leurs traditions, leur rituels. 100 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposées par les meilleurs chefs de cuisine de la région.

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