Nouveau : -5% dès 30€ | -10% dès 50€

Livraison offerte  !
Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les jambons crus de terroir

Hervé Robert
  • 10/11/2003
  • Rouergue
NC (0 avis)
Couverture de Les jambons crus de terroir par Hervé Robert

Résumé

Mal considéré de son vivant, le cochon se transforme après sa mort en porc et devient aussitôt apprécié par les plus fins gourmets. À côté de sa viande populaire qui régale tous les milieux, le jambon cru a acquis ses lettres de noblesse et voit certaines de ses variétés devenir les fleurons d'une gastronomie raffinée. Chaque jambon a son terroir, son mode de fabrication et son goût particuliers. Mais il faut apprendre à se méfier des imitations et des labels trompeurs.

Quels sont les meilleurs jambons? Comment sont-ils fabriqués et comment les reconnaître? Quels sont les signes de qualité? Après nous avoir fait découvrir les plus grands jambons européens, le docteur Hervé Robert nous guide hors des sentiers battus en nous vantant les qualités nutritionnelles du jambon. Un très riche carnet d'adresses des producteurs, restaurants et boutiques spécialisés font enfin de ce petit livre pratique un outil indispensable pour les amateurs de bonnes choses.

Produit indisponible !

Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.

product_favorite.connexion

Produit indisponible !

product_favorite.connexion

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Autres livres liés à Hervé Robert

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours