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Hors-d'oeuvre et kémia

Fabien Bellahsen
  • 01/06/2013
  • al-Bouraq
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Couverture de Hors-d'oeuvre et kémia par Fabien Bellahsen

États des livres

Résumé

Recettes de petites salades et d'amuse-bouches appelés kémia qui sont habituellement proposés dans de petites coupelles en guise d'apéritif ou en accompagnement du plat principal : kémia de piments, olives et haricots, briouates à la viande, salade berbère, tomates et poivrons maaslines, etc.

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