Droit et gastronomie : aspects juridiques de l'alimentation et des produits gourmands
Jean-Paul Branlard- 01/01/1999
- Gualino
Résumé
Aborde tous les aspects particuliers du droit dans ce domaine, concernant aussi bien l'industrie alimentaire, que le code de la charcuterie, les pratiques religieuses, la protection juridique des oeuvres gastronomiques, les appellations et dénominations...
Caractéristiques
- Éditions : Gualino
- Auteur : Jean-Paul Branlard
- Nombre de pages : 295
- ISBN : 9782842001308
- Date de publication : 1 janvier 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 24 X 1.5
- Poids (g) : 495
- Reliure : Broché
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