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Secrets de brasseur : réussir sa bière maison

Matthieu Goemaere
  • 13/10/2016
  • la Plage
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Couverture de Secrets de brasseur : réussir sa bière maison par Matthieu Goemaere

Résumé

Secrets de brasseur

Réussir sa bière maison

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière !

Linda Louis transcrit dans ce livre les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux : « bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures...

Leurs recettes les plus éprouvées vous sont dévoilées :

  • Sweet and stout
  • 333 trappiste
  • Birgit la blanche
  • India Pale Ale
  • Frida la brune
  • L'amère Noël...

Un voyage à travers l'univers passionnant de la biérologle.

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