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Le festin indien : une odyssée à la découverte des mets et de la culture du pays des épices

Le festin indien : une odyssée à la découverte des mets et de la culture du pays des épices

Name: Le festin indien : une odyssée à la découverte des mets et de la culture du pays des épices
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Chitrita Banerji
ISBN: 9782842304089

Chitrita Banerji

Hoëbeke
Paru le 21/04/2011

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Couverture de Le festin indien : une odyssée à la découverte des mets et de la culture du pays des épices par Chitrita Banerji

États des livres

Guide des états

Comme neuf

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Très bon état

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Bon état

Idéal pour enrichir sa bibliothèque
Acceptable

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Ce livre est plastifié et étiqueté car il s'agit d'un ancien ouvrage de bibliothèque.

Notre grille de notation détaillée

Tableau détaillant, pour chaque critère, la tolérance admise selon l’état du livre : Acceptable, Bon état, Très bon état ou Comme neuf
Critère	Comme neuf	Très bon état	Bon état	Acceptable

Nom ou dédicace	Non	Toléré	Toléré	Toléré
Surlignage ou écriture dans le texte	Non	Non	Toléré	Toléré
Pages manquantes ou détachées	Non	Non	Non	Non

Petites tâches ou déchirures visibles	Aucune	Max. 1	Max. 2	Max. 5
Coins couverture pliées ou usées	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Plis visibles sur la tranche	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Possible léger jaunissement naturel	Non	Non	Oui	Oui
Pages pliées ou cornées	Aucune	Aucune	Max. 2	Max. 4

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Résumé

Étonnants voyageurs

Un pays ne se révèle jamais mieux que par sa cuisine, l'histoire de ses produits, les cultures qui s'y rattachent, la manière dont il a su magnifier par des plats l'infinie diversité du monde. Nous ne mangeons pas seulement des légumes ou de la viande, nous mangeons d'abord un imaginaire, des récits, des manières d'être ensemble. C'est ce que nous dit Chitrita Banerji, au terme de trois années sur les routes de douze régions de l'Inde, au hasard des rencontres, depuis les plus simples gargotes de villages tribaux jusqu'aux palais de nababs, depuis les échoppes des marchés jusqu'aux cantines des temples.

On découvrira ici que l'Inde est depuis toujours un pays d'immigration, proposant une grande variété de cuisines, nées des vagues successives d'arrivées, d'invasions et d'assimilations de Perses, de Juifs, de Mongols, d'Arabes, et même d'Européens.

Un récit savoureux d'aventures humaines et de découvertes, qui nous montre un pays en pleine mutation, et pose quelques questions : que signifie l'« authenticité » aujourd'hui ? Quel sens peut avoir la « tradition » dans un pays de perpétuel métissage ?

Un livre de merveilles, où la saveur des mots magnifie la saveur des mets.