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Idées gourmandes : Soupes

Hervé Amiard
  • 02/01/2003
  • Editions Du Chêne
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Couverture de Idées gourmandes : Soupes par Hervé Amiard

États des livres

Résumé

Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Du rustique potage poireaux-pommes de terre au délicat velouté d'asperges vertes en passant par l'exotique soupe Japonaise à la dorade, Elisabeth Scotto nous fait découvrir ou redécouvrir les grandes recettes classiques de notre cuisine hexagonale et celles du bout du monde, car c'est à un véritable voyage gastronomique qu'elle nous convie...

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