Résumé
Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat.
Caractéristiques
- Éditions : Chêne
- Auteur : Jean-Louis André
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782842773168
- Date de publication : 19 septembre 2001
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 29 X 24
- Poids (g) : 1424
- Reliure : Broché
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