Résumé
Présentation de 90 épices, de leurs saveurs et de leurs origines, pour permettre d'effectuer un choix selon le plat préparé. Contient également quelques recettes de chefs ayant travaillé chez Fauchon.
Caractéristiques
- Éditions : Chêne
- Auteur : Marie Abadie
- Nombre de pages : 184
- ISBN : 9782842773724
- Date de publication : 12 décembre 2001
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 29 X 24
- Poids (g) : 1290
- Reliure : Relié
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