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Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie : 70 produits exceptionnels et leurs recettes

Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie : 70 produits exceptionnels et leurs recettes

Name: Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie : 70 produits exceptionnels et leurs recettes
Brand: Recyclivre
Author: Eric Frechon
ISBN: 9782842778859

Eric Frechon

04/06/2008
Chêne

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Couverture de Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie : 70 produits exceptionnels et leurs recettes par Eric Frechon

Résumé

Truffe blanche de la vallée d'Alba, boeuf de Kobe, mangue Alphonso, fugu, ortolan, fève de cacao de Chuao, safran de La Mancha, caviar d'Iran, jambon ibérique de Bellota, ces produits ont tous une spécificité qui les rend exceptionnels : leur terroir, leur variété ou leur élevage. Ils représentent le nec plus ultra, l'aristocratie de la cuisine mondiale. Le livre en dresse la liste, retrace leur histoire, donne des conseils de sélection, de dégustation et des recettes pour les mettre en valeur de la meilleure façon possible et qui se trouve souvent être la plus simple.

70 merveilles qu'il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie.