Le but de cet ouvrage est d'ouvrir véritablement les portes de Chinatown aux Occidentaux. Beaucoup ne connaissent pas encore l'Asie, et parmi eux certains ont même peur de pénétrer dans un quartier qui risque sûrement de les dépayser complètement et trop rapidement à leurs yeux. L'attachement à nos valeurs, à nos préjugés, à la culture et à l'éducation que nous avons reçues nous fait malheureusement bien trop souvent appréhender l'inconnu, un monde qui nous était jusqu'alors parfaitement étranger. Et pourtant, ce quartier, plein de mystères en apparence, renferme tant de splendeurs insoupçonnables pour la personne qui n'y a jamais mis les pieds ! Ces splendeurs et ces mystères, c'était à moi, un spécialiste de ce quartier, qu'il revenait effectivement de les décrire et par conséquent de les révéler à un large public, ce qui pourrait, pourquoi pas, encourager plus d'un à voyager et à partir loin de chez lui. Même les personnes qui fréquentent le quartier, qui y habitent, ou qui ont déjà voyagé en Asie, découvriront des choses intéressantes en lisant cet ouvrage, du moins je l'espère. Ce livre, qui représente déjà en quelque sorte un voyage en terre asiatique pour le promeneur qui voudra bien le lire et s'y référer, n'est pas cependant un simple guide, ni un ouvrage théorique sur la civilisation, la culture, les traditions et les religions chinoises, ou encore sur l'histoire de cette partie du XIIIe arrondissement ou des Asiatiques qui s'y sont installés. Il a l'avantage de rassembler ces deux aspects tout en allant plus loin encore dans un réel esprit d'ouverture et tout en se voulant le plus vivant possible, grâce notamment à la collaboration des nombreux commerçants dont les établissements sont non seulement cités, mais encore font l'objet d'un article personnalisé pour chacun d'eux et sont incorporés dans les différents chapitres selon les spécificités qui leur sont inhérentes. C'est ce qui fait qu'ici on trouvera des renseignements que l'on n'est en mesure de trouver nulle part ailleurs, à moins de très bien connaître le quartier et même de connaître personnellement les commerçants qui y figurent, pour ne pas dire d'en avoir fait ses propres amis.
