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Les oméga dans l'assiette : recettes, menus pour une alimentation équilibrée en oméga 3, 6, 9

Les oméga dans l'assiette : recettes, menus pour une alimentation équilibrée en oméga 3, 6, 9

Name: Les oméga dans l'assiette : recettes, menus pour une alimentation équilibrée en oméga 3, 6, 9
Brand: Recyclivre
Author: Thérèse Ellul-Ferrari
ISBN: 9782843191435

Thérèse Ellul-Ferrari

25/04/2006
J. Lyon

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Couverture de Les oméga dans l'assiette : recettes, menus pour une alimentation équilibrée en oméga 3, 6, 9 par Thérèse Ellul-Ferrari

Résumé

Oméga 3, oméga 6, oméga 9, comment s'y retrouver ? Il est désormais admis qu'une bonne utilisation des aliments de base et un bon équilibre nutritionnel au moment de l'établissement des menus journaliers permettent d'agir sur le rapport oméga 6/oméga 3 et donc d'obtenir une prévention constante dans l'alimentation courante familiale.

Ce livre regorge d'informations sur les aliments riches en oméga 3 (poissons, fruits, légumes, huiles, fruits secs, etc.), leur conservation et les modes de cuisson à privilégier.

Il présente surtout des recettes simples, rapides et savoureuses (de l'entrée au dessert en passant par les sauces) accompagnées d'idées de menus équilibrés afin que l'apport en oméga soit régulier et apporte un bénéfice certain sur la santé.