Série Bleue
Des secrets enfin dévoilés. Comment s'y prendre pour préparer, cuire et présenter Fritures, Pâtes fraîches, Boulettes de viande, Rôtis, etc.
Série Rouge
Les traditions et les écoles du goût. L'histoire et la géographie de la cuisine. Un voyage fascinant à travers les recettes du monde entier.
Série Or
Un thème et toutes ses variations : le Lapin, le Porc, le Poulet, le Bœuf, les Œufs, le Riz, etc. Des dizaines de façons de préparer tel ou tel produit.
Série Verte
La cuisine végétarienne, diététique, innovante. Pour porter la nature à table et s'ouvrir à la fantaisie. Le reflet d'une tendance très actuelle.
Les recettes sont sélectionnées et essayées, une à une, par une équipe de cuisiniers spécialement réunis.
S'y s'associent, selon les besoins, des experts de certains domaines culinaires et de certaines écoles gastronomiques.
Nos cuisiniers
