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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Les vins du Languedoc

Olivier Bompas
  • 19/05/2004
  • R. Pages
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Couverture de Les vins du Languedoc par Olivier Bompas

Résumé

Les vins du Languedoc ont mille et un caractères. La diversité des paysages - contreforts des Cévennes et du Haut-Languedoc, collines des Corbières, garrigues et littoral -, les terroirs, le climat, l'histoire et les hommes ont fait de ces vins un réseau aux multiples saveurs. Le vignoble du Languedoc est l'un des plus anciens et des plus vastes du monde. Grand producteur en terme de quantité, ce vignoble français est celui qui, depuis vingt ans, a le plus évolué au bénéfice de la qualité. La diversité des terroirs, définie par une trentaine de cépages et une quinzaine d'appellations d'origine contrôlée (A.O.C.) fait naître chaque année de superbes vins rouges, rosés et blancs.

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