Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cocktails et amuse-bouche

Joseph Trotta
  • 25/09/2008
  • R. Pages
NC (0 avis)
Couverture de Cocktails et amuse-bouche par Joseph Trotta

États des livres

Résumé

On ne mélange pas contre sa nature, le cocktail révèle nos goûts et notre personnalité ; il finit toujours par nous ressembler. [...] Le point de départ passe par le choix d'une base autour de laquelle viendront s'articuler d'autres éléments, choisis en fonction de la nature du cocktail que l'on veut obtenir [...]. Un cocktail n'est pas pour autant une addition de plusieurs liquides. Un goût ne doit ni annuler, ni en masquer un autre, les nuances de celui-ci doivent au contraire s'exprimer dans leur différence et leur singularité [...]. Fragile, l'équilibre doit être réparti en trois points essentiels : l'arôme, le goût et l'arrière-goût. Sans oublier une notion qui a son importance : l'apparence, autrement dit l'aspect et la couleur du cocktail. [...] Imaginé, conçu et réalisé, le cocktail doit être à présent décoré. Il mérite ce dernier petit effort : ultime parure avant la dégustation.

Joseph Trotta

Prix  5,87 €

En état Bon

product_favorite.connexion

Livré à partir du 22 juillet

Vous faites un achat engagé

50 emplois solidaires crées

+ 1 000 000 € reversés à des associations

1% for the planet member Certified B Corporation

Livraison offerte !

Bon

Prix  5,87 €

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Autres livres liés à Joseph Trotta

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours