Ce livre vous propose de cuisiner des croque-monsieur ou des
gaufres salées ou sucrées, à faire soi-même en un tournemain !
En plus des recettes de croques et de gaufres, ce livre vous propose
de réaliser votre pain de mie fait-maison.
Vous trouverez dans ce livre :
- des croques étudiés en fonction des régions françaises et de certains
pays : Le Franche-Comté (à base de saucisse de Montbéliard et de
comté), le Grec (à base de feta, d'olive et de poivron) ou encore
le Napolitain à la mozzarella, tomates et basilic... sans oublier la
recette traditionnelle du croque-monsieur «parisien»,
- des croques sucrés à la banane, aux pommes caramélisées, aux
fruits rouges, au chocolat, au sirop d'érable, etc.
- des gaufres légères originales où la pâte est très travaillée, par
exemple, le croque d'automne avec une pâte à gaufre de couleur
verte (grâce à la poudre d'orties) ou encore la gaufre groseille avec
dans chaque alvéole de la gaufre, une groseille au miel...
