Sucré-salé

À vos crayons ! Dans la collection «Carnet de cuisine», vous pouvez noter, pour chaque recette, toutes les modifications que vous souhaitez grâce au papier conçu à cet effet. Écrivez des anecdotes ou des conseils liés aux recettes à la place prévue tout au long du livre.

Si vous souhaitez un peu d'exotisme dans vos assiettes, voici le livre qu'il vous faut ! 30 recettes proposées pour réaliser des associations de saveurs méconnues (velouté d'avocat aux agrumes) ou revisiter des alliances réputées (carpaccio de Bayonne, melon espagnol au Banyuls).