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Effervescence : balade au gré des vins à bulles

Effervescence : balade au gré des vins à bulles

Name: Effervescence : balade au gré des vins à bulles
Brand: Recyclivre
Author: Aymone Vigière d'Anval
ISBN: 9782843986543

Aymone Vigière d'Anval

21/10/2020
Apogée

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Couverture de Effervescence : balade au gré des vins à bulles par Aymone Vigière d'Anval

Résumé

Les bulles, champagne en tête, font pétiller la vie... On festoie, on célèbre, on s'« apérote », on sacre, on libertine même avec.

Mais il y a bulles et bulles... Pas aisé de s'y retrouver dans cette large palette si différente et difficilement comparable entre pet'nat, cava, crémant, champagne, prosecco...

Les auteurs proposent un voyage au pays des effervescents où sont abordés notamment l'histoire, les modes de production et d'élaboration, ainsi qu'un carnet de recommandations et de coups de coeur.

Cet ouvrage ne se veut pas une synthèse de l'abondante littérature sur le sujet mais plutôt une entrée décomplexée, permettant aux lecteurs d'y voir plus clair, de développer leur sens critique et d'avancer dans leurs expériences de plaisirs de dégustation.