CAP pâtissier : 1re et 2e années. Vol. 1. Matières premières
Frédéric Percheron- 15/06/2015
- GEP
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Résumé
16 chapitres avec des cours théoriques et des activités ludiques pour acquérir les connaissances des savoirs associés conformes au référentiel en vigueur.
Caractéristiques
- Éditions : GEP
- Auteur : Frédéric Percheron
- Nombre de pages : 239
- ISBN : 9782844259981
- Date de publication : 15 juin 2015
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 21
- Poids (g) : 640
- Reliure : Pochette
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