Module biologie-écologie MG4
Environnement, alimentation, santé
Ce manuel traite spécifiquement de la partie biologie-écologie du module MG4 du baccalauréat professionnel agricole (toutes spécialités).
L'objectif de ce module est de permettre à l'élève de mobiliser des savoirs et utiliser des démarches scientifiques pour mesurer les enjeux liés au monde vivant en matière d'environnement, d'alimentation et de santé dans une perspective de développement durable.
La première partie de ce manuel est consacrée à l'analyse des milieux naturels, leur fonctionnement écologique et leur dynamique d'interaction avec l'homme.
La deuxième partie traite de l'influence des facteurs de l'environnement sur la santé humaine.
La troisième partie présente l'impact de l'alimentation sur la santé humaine.
La quatrième partie propose une réflexion autour des enjeux du développement durable en termes de gestion des ressources et de choix alimentaires.
Le parti pris des auteurs, accompagnés de l'inspectrice pédagogique, coordinatrice de ce manuel, est de proposer des documents nombreux et diversifiés, textes, schémas, dessins, photographies, accompagnés de questions permettant à l'élève de réfléchir et de s'en approprier le contenu.
