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Recettes de grand-mères des régions de France

Recettes de grand-mères des régions de France

Name: Recettes de grand-mères des régions de France
Brand: Recyclivre
Author: Emmanuel Duquoc
ISBN: 9782844943279

Emmanuel Duquoc

30/09/2005
Ed. De Borée

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Couverture de Recettes de grand-mères des régions de France par Emmanuel Duquoc

Résumé

Les recettes de ce livre racontent la France d'autrefois, celle qui cultivait l'authentique au fond de la marmite et de l'assiette. Il explore 23 grandes régions et dévoile les tours de main de vraies grands-mères, consignés dans des cahiers d'écolier. La longue tradition du Chasseur Français vous guide vers des horizons culinaires insoupçonnés.

Goûtez la simplicité et l'originalité d'une cuisine de terroir pétrie de bon sens et de générosité. Houtzelknof d'Alsace, pignate d'anchois de Catalogne, gratinée de Charente, haricots aux cèpes de Corse, kallatia du Pays basque, clafoutis aux cerises de Provence, kalougats d'Île-de-France...

Découvrez les racines de la gastronomie française.