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Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir

Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir

Name: Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Claude Muller
ISBN: 9782844946126

Claude Muller

Ed. De Borée
Paru le 31/10/2007

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Couverture de Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir par Claude Muller

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Bon état

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Acceptable

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Notre grille de notation détaillée

Tableau détaillant, pour chaque critère, la tolérance admise selon l’état du livre : Acceptable, Bon état, Très bon état ou Comme neuf
Critère	Comme neuf	Très bon état	Bon état	Acceptable

Nom ou dédicace	Non	Toléré	Toléré	Toléré
Surlignage ou écriture dans le texte	Non	Non	Toléré	Toléré
Pages manquantes ou détachées	Non	Non	Non	Non

Petites tâches ou déchirures visibles	Aucune	Max. 1	Max. 2	Max. 5
Coins couverture pliées ou usées	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Plis visibles sur la tranche	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Possible léger jaunissement naturel	Non	Non	Oui	Oui
Pages pliées ou cornées	Aucune	Aucune	Max. 2	Max. 4

Acceptable 282,77 €

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Résumé

Cuisine traditionnelle des Alpes

Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.

Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération

Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits