Résumé
Présente le cacao : ses vertus, ses grands crus, ses spécialités à travers le monde, des recettes classiques et raffinées, et les dérivés du chocolat (tablettes, praliné, chocolat en poudre...).
Caractéristiques
- Éditions : Tana
- Auteur : Gilles Brochard
- Nombre de pages : 112
- ISBN : 9782845672079
- Date de publication : 7 octobre 2004
- Dimensions (L x H x E cm) : 15 X 21 X 0.9
- Poids (g) : 260
- Reliure : Broché
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