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Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : recettes bordelaises classiques ou revisitées

Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : recettes bordelaises classiques ou revisitées

Name: Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : recettes bordelaises classiques ou revisitées
Brand: Recyclivre
Author: Pascale Chazelle
ISBN: 9782845678989

Pascale Chazelle

05/06/2014
Tana

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Couverture de Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux ! : recettes bordelaises classiques ou revisitées par Pascale Chazelle

Résumé

Le cannelé est sans aucun doute la gourmandise incontournable du Bordelais, mais bien d'autres mets composent les tables de cette belle région.

La diversité des produits et des terroirs offre une multitude de possibilités pour élaborer de savoureuses recettes. De la tradition, à travers l'entrecôte à la bordelaise, l'omelette à l'aillet et l'alose et sa sauce verte, à la modernité, avec le burger bordelais, les rougets à la plancha et la panna cotta aux noisettines, il n'y a qu'un pas, ou il n'y a qu'un plat.

À vos fourneaux pour découvrir toute la richesse de la cuisine bordelaise.