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Pain et liberté : une histoire politique du pain : du Moyen Age au XXIe siècle

Pain et liberté : une histoire politique du pain : du Moyen Age au XXIe siècle

Name: Pain et liberté : une histoire politique du pain : du Moyen Age au XXIe siècle
Brand: Recyclivre
Author: Coline Arnaud
ISBN: 9782845979475

Coline Arnaud

06/11/2023
Textuel

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Couverture de Pain et liberté : une histoire politique du pain : du Moyen Age au XXIe siècle par Coline Arnaud

Résumé

Gage de stabilité politique au cours des siècles, le pain devient le combustible des révolutions lorsqu'il vient à manquer. Le peuple le réclame alors aux cris de slogans éloquents : « Du pain ou du plomb » (1848), « Du pain et des roses » (1912), « Du travail et du pain » (1932), « Le pain, la paix, la liberté » (1936), « Pain, liberté, dignité » (2011)... Les historiens Coline Arnaud et Denis Saillard retracent, à travers une iconographie aussi riche que passionnante, l'histoire politique et sociale de cet aliment cardinal de la culture française, objet d'un vif engouement à l'étranger. Qu'il soit question de l'évolution des lois encadrant la production du blé, la vente du pain et la profession des boulangers (autrefois appelés « talemeliers ») ou qu'il s'agisse de l'attention portée à sa composition, son prix et son goût, le pain est au fond bien plus que du pain : un symbole.