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Recettes à l'huile d'olive de Corse et d'ailleurs

Marie-Louise Maestracci
  • 10/09/2003
  • Albiana
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Couverture de Recettes à l'huile d'olive de Corse et d'ailleurs par Marie-Louise Maestracci

Résumé

Présente des recettes méditerranéennes avec l'huile d'olive en ingrédient phare (sotto'olio et condiments, entrées, pâtes, plats principaux et accompagnements, sauces et huiles aromatisées, pain et pâtisseries) : champignons à l'huile d'olive, rissolés au fromage, confit de lapin, tapenade, foccacia, biscuits à l'huile d'olive... Avec notamment des astuces et un carnet d'adresses.

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