Recyclivre, l'occasion fait le lien

De la cuisine à la gastronomie : histoire de la table française

Patrick Rambourg
  • 25/11/2005
  • L. Audibert
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Couverture de De la cuisine à la gastronomie : histoire de la table française par Patrick Rambourg

États des livres

Résumé

L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous.

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