Résumé
Une soixantaine de recettes de cuisine régionale franc-comtoise mariée aux connaissances provençales du chef P. Basso-Moro : cake à la morteau, comté et pâte d'olives, oeuf cuit mollet, sauce nantua, toast, truite fumée blanche, marbré au chocolat, griottine de Fougerolles en gelée.
Caractéristiques
- Éditions : Libris
- Auteur : Pierre Basso-Moro
- Nombre de pages : 96
- ISBN : 9782847991390
- Date de publication : 10 octobre 2007
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 20 X 23.5
- Poids (g) : 590
- Reliure : Broché
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