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La bonne cuisine bretonne

Josette Boudou
  • 19/06/2007
  • Libris
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Couverture de La bonne cuisine bretonne par Josette Boudou

Résumé

Au pied des pardons ou au bord d'un quai, en belle coiffe de dentelle ou en bottes cirées, la Bretagne sait nous recevoir.

Entre lande et rivage, l'assiette bretonne se garnit de multiples saveurs : saveurs de terroir, de la soupe aux marrons au ragoût de pré-salé, saveur de la mer bien sûr, de la salade de Roscoff au carrelet de Saint-Malo, saveur de légende également, des artichauts Brocéliande à la crêpe de la Compagnie des Indes. 60 recettes, pensez donc !

Le pinceau du peintre, lui, se colore des roses des granits, des verts profonds des abysses, des bleus changeants des ciels, dans l'odeur iodée de la marée et du goémon.

Le mariage heureux de l'assiette et du pinceau, vous le tenez entre les mains. Régalez-vous des deux !

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