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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

Anne-Sophie Baumann
  • 10/09/2009
  • Tourbillon
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Couverture de Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ? par Anne-Sophie Baumann

États des livres

Résumé

Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.

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