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Recyclivre, l'occasion fait le lien

A la table de Proust

Valérie Duclos
  • 03/12/2021
  • Ed. des Falaises
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Couverture de A la table de Proust par Valérie Duclos

Résumé

A l'occasion des 150 ans de la naissance de Proust, trente recettes extraites de son oeuvre sont interprétées par le chef du restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Cabourg : la fameuse madeleine, le homard à l'américaine de Jean Santeuil, la bouillabaisse de Sodome et Gomorrhe ou encore l'énigmatique salade japonaise que mange Odette dans Du côté de chez Swann.

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