B. 17 en action

Name: B. 17 en action
Brand: Recyclivre
Author: RogerA. Treeman
ISBN: 9782851201058

RogerA. Treeman

01/01/1980
EPA

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Couverture de B. 17 en action par RogerA. Treeman

Résumé

Comment bien marier vins et mets ? C’est une invitation à la découverte du goût que nous propose ici Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde. À partir de classiques de la cuisine française, ce livre décline, en soixante-six duos, les alliances complices entre un mets et un vin. Des mariages simples ou sophistiqués, toujours intéressants et heureux. Sommelier et restaurateur, Philippe Faure-Brac nous explique pourquoi tel vin accompagnera mieux une terrine de poissons, une daube aux olives, un fromage de chèvre ou une tarte au citron… Il nous dit aussi que déguster avec un pomerol, un vosne-romanée ou un chablis.