L'agriculture industrialisée a pour conséquence des
nuisances incalculables. Le grand public en a pris
conscience. La dégradation de la nature, l'épuisement
de l'humus, la modification des écosystèmes sont
autant de phénomènes qui influent sur l'alimentation et
par conséquent la santé. La pharmacie, la médecine
elles-même se sont industrialisées ...
Les causes en sont connues : l'économie libérale a
instauré comme valeur première la course au profit,
l'appât du gain et le productivisme Dans son prolongement
l'économie socialiste a préconisé la production et
la consommation de masse.
À l'origine de cette dérive, le matérialisme qui a envahi
toute la vie de l'homme parla recherche du plaisir, de
l'hédonisme.
En réaction, des courants de pensée plus ou moins ésotériques
reviennent à la nature et en font une idole :
la déesse Terre. D'autres utilisent cette situation comme
un levier «politique», à des fins subversives. D'autres encore
animés d'une vision évolutionniste de la création, véritables
apprentis sorciers, accélèrent l'évolution scientifique
pour instaurer une humanité prométhéenne où
l'homme sera un dieu lui-même.
Qui a dit : «Nous sommes ce que nous mangeons ?
