Répertoire général des aliments. Vol. 2. Table de composition des produits laitiers
Max Feinberg- 05/11/1999
- INRAE
Résumé
La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale.
Caractéristiques
- Éditions : INRAE
- Auteur : Max Feinberg
- ISBN : 9782852064300
- Date de publication : 5 novembre 1999
- Poids (g) : 400
- Reliure : Broché
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