Résumé
Méthodes d'apprentissage des techniques de gestion hôtelière. Propose 29 cas pratiques et 2 cas de synthèse s'inspirant des besoins professionnels pour la gestion des établissements hôteliers et de l'évolution des sujets du baccalauréat.
Caractéristiques
- Éditions : BPI
- Auteur : Florent Rey
- Nombre de pages : 120
- ISBN : 9782857083030
- Date de publication : 7 mai 2003
- Poids (g) : 380
- Reliure : Broché
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