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Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation. Vol. 2. Version élève

Michel Faraguna
  • 20/06/2003
  • BPI
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Couverture de Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation. Vol. 2. Version élève par Michel Faraguna

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Résumé

Les cours de microbiologie, de parasitologie et de biochimie des aliments dans lesquels la théorie joue un rôle aussi important que la pratique. Traite de la biochimie des aliments, de la valeur nutritionnelle, de l'hygiène et de la prévention.

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